La birra è una bevanda a moderata gradazione alcolica e con una modesta presenza di zuccheri. È in assoluto la bevanda che sviluppa meno calorie e, se consumata in modo misurato, non ingrassa. La birra inoltre garantisce al nostro organismo un buon apporto di acqua, sali minerali e vitamine del gruppo B. La scienza medica, che studia da qualche tempo gli effetti dell'alcol sul corpo umano, ne ha di recente messo in luce gli evidenti effetti positivi, grazie alla presenza di sostanze benefiche quali polifenoli e antociani, antiossidanti naturali. Questa bevanda favorisce il processo digestivo stimolando in misura moderata la secrezione acida dello stomaco e quella degli enzimi pancreatici. La birra artigianale in particolare aiuta la bioregolazione dell'intestino perché, a differenza di quella prodotta industrialmente, non subisce il processo di filtrazione, conservando un elevato contenuto di lieviti. Il luppolo inoltre, noto anche come pianta dagli effetti calmanti, conferisce alla birra caratteristiche di bevanda rilassante.